Ce type de poivre est un mélange de fruits sélectionnés de différents types de plantes. Il se compose des variétés suivantes : noir, blanc, vert et rouge. Le poivre de couleur est ajouté aux plats épicés, ce qui lui confère sa saveur et son arôme caractéristiques.
Il est ajouté aux steaks et au poulet grillé. Il est frotté sur les tranches de saumon avant de servir. Les plats, y compris les pâtés, en sont décorés. Des grains entiers de grains de poivre colorés sont ajoutés aux bouillons, cornichons et marinades.
Le poivre coloré peut être une excellente alternative au poivre noir. Il est utilisé avec des viandes, des soupes, des sauces, des plats à base d’œufs ainsi que des légumes et des plats végétaliens. Il donne aux plats une saveur vive et intense, tout en introduisant une pointe de fraîcheur.










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